建议购买32厘米的炒菜锅。首先，大尺寸的炒菜锅容易热均匀，同时也不容易炒出水分，能够使菜品更加美味。

其次，在烹调大量菜品时，32厘米的炒菜锅更加适合。最后，购买32厘米的炒菜锅可以避免在烹饪过程中溅油的情况，从而保证烹调安全。当然，在选择炒菜锅时还要考虑自己的实际需求和使用习惯。