浙江地区的饮食口味多样，不同城市和地区有不同的特色。例如，浙北的杭州、嘉兴和湖州等地的人偏爱吃清淡和甜的食物，像湖州的红烧羊肉会加很多糖。而浙东的宁波人则倾向于吃咸的，如绍兴的臭豆腐和梅干菜等盐腌食品。至于温州和台州等地，人们一般也偏向于吃清淡的食物。

对于酱肉这一类食物，浙江人也有其特别的喜好。现在很多人喜欢吃瘦肉多的酱鸭，不少人家会使用呆头鸭来制作。不过在杭州，老杭州人更倾向于用老鸭来制作酱鸭，这样做出来的酱鸭不仅香味浓厚，口感也更加劲道。酱鸭也是杭州人年货清单里的传统名菜之一。

综合考虑，可以说浙江人对酱肉的喜好因个人口味和地域文化的差异而存在一定的差异。所以不能一概而论说浙江人都喜欢吃或不喜欢吃酱肉。