淀粉肠是指将淀粉加水加热后造成的半流体状物，通常通过添加肉类等其他成分和香料进行制作。由于淀粉肠本身的口感不具有肉类的质地，所以单独使用淀粉很难制作出具有食欲的淀粉肠。

淀粉在制作过程中需要进行加水加热，如果没有一定量的肉类，淀粉很容易糊化，口感也会变得粘稠。因此，淀粉肠只放淀粉做成是不可行的，必须添加一定的肉类或其他成分才能制作出美味可口的淀粉肠。