1.处理好买来的鱼，然后进行腌制

2.把鱼煎的金黄

3.再调个料汁，碗中加入适量白糖、生抽、老抽、料酒、陈醋，食盐。

4.锅里留一点点油，把姜，大蒜，花椒，干辣椒炒出香味。

5.高压锅里烧一些水，把煎好的鱼倒进来，再加入炒香的调料和拌好的料汁，高压锅上汽之后，中火炖20分钟就可以。