要知道釉上彩餐具是否有毒，需要先了解釉料的成分及是否符合食品安全标准。如果釉料中添加了重金属等有害物质，会对人体健康造成危害。此外，使用釉上彩的餐具如果长期接触酸性或碱性物质，也可能会导致釉料溶解或剥落，使有害物质释放。

因此，建议选择符合国家食品安全标准的餐具，并注意保养，避免长期接触酸碱物质。若存在不确定因素，可以咨询相关机构或进行检测，以确保餐具的安全性。