酱油泡蒜的热量较高。

泡蒜时，酱油中的水分会渗透到蒜瓣中，使得蒜瓣吸水膨胀，从而增加了热量的摄入。

此外，酱油本身也是一种高热量食品，其中的油脂含量较高。因此，适量食用酱油泡蒜可能会导致热量摄入过多。如果你在减肥或控制热量摄入，建议适量食用或避免。