预埋余水管的步骤如下：

1. 确定余水管的布置位置和走向，根据设计要求进行测量和布线。

2. 开挖沟槽，沟槽的宽度和深度要按照设计要求合理确定，保证余水管能够安装在其中。

3. 在沟槽底部铺设一层砂浆，用水平仪进行调整，确保沟槽底部平整。

4. 将余水管放置在沟槽中，并按照设计要求进行连接和固定。

5. 在余水管周围填充砂浆或者混凝土，确保余水管处于稳固的位置。

6. 最后将沟槽封闭，进行填埋。填埋后对余水管进行测试，确认管道运行正常后才能进行覆土。