可以。

豆腐皮肉卷能冷冻保存。

如果是新鲜的豆皮，直接放在冰箱且不做其他任何处理的话，一般只能存放2天，一旦发现豆皮发粘发酸就证明已经变质，就不要再食用了，豆腐皮和豆腐一样富含蛋白质，所以容易在温暖密闭的情况下滋生细菌，建议放冰箱冷藏，这是最好的保存方法