1 该搅拌属于化工行业。

2 三乙醇胺是一种化学品，具有缓蚀、抗腐蚀等性质，多用于油田加工、清洗剂等领域。

而油酸皂则是一种表面活性剂，可用于制造洗涤剂、乳化剂等产品。

柴油是一种燃料，使用范围广泛，但在环保要求越来越严格的今天，加入三乙醇胺可减少其对环境的污染。

因此，该搅拌属于化工行业。

3 化工行业在我国有着广泛的应用，包括石油、化学、医药、材料等多个领域。

同时，也是国民经济中不可或缺的一个板块，对于经济发展和技术进步有着重要的促进作用。