小叶赤楠干枯不一定需要将叶子全部剪掉，这取决于干枯的程度和原因。

如果干枯程度较轻，只是部分叶子出现干枯，那么只需要修剪掉这些干枯的叶子，保留健康的叶子，这样可以避免病菌扩散到健康的部位。修剪时要注意使用干净、锋利的工具，避免对植株造成二次伤害。

如果干枯程度严重，大部分或全部叶子都出现干枯，那么可能需要考虑更换土壤或调整养护环境。在更换土壤时，可以选择肥沃、排水良好的酸性或中性土壤，并确保土壤疏松透气。同时，要注意调整浇水、施肥和光照等养护条件，以满足小叶赤楠的生长需求。

在修剪干枯叶子后，要加强植株的养护管理，包括定期浇水、施肥和病虫害防治等。此外，还要注意保持适宜的生长温度和湿度，避免植株受到不良环境的影响。