枣泡8到10个小时后仍然可以食用，但口感和营养价值会有所降低。长时间浸泡会导致枣的糖分和维生素含量减少，口感也会变得更柔软，有些人不喜欢这种口感。

此外，如果枣在浸泡的过程中发霉或产生异味，就不再适合食用了，因为这可能会对健康造成危害。如果想尽可能保留枣的营养成分和口感，建议在泡制时控制好时间，不要过长时间泡制。