最好的南红要求质地醇厚、颜色艳红、温润细腻，好的南红可以呈现出半透明至微透明的浑厚脂感和光泽，并且颜色艳丽、明亮，其中以锦红色最好。而南红在古代还被称为赤玉，这是因为南红拥有特殊的胶感、玉质感，它的手感非常温润、细腻。