腊肠鸭蛋是一道美味的传统小吃，制作过程简单。首先准备好足够数量的鸭蛋和腊肠，将腊肠切成小段备用。

接着将鸭蛋抹净，放入锅里煮熟，待凉后剥壳。

在煮鸭蛋的过程中，将腊肠小火煮熟，也待凉后切成小段备用。

最后将鸭蛋和腊肠交替穿在竹签上，烤至表面金黄即可。食用时可搭配一些喜欢的调料，美味可口。