遗产公证并不意味着对所有财产进行公证。遗产公证是指遗产管理人依法对继承人或受遗赠人进行的证明其继承权、受遗赠权的法律行为，其范围包括继承开始后死亡的人的遗产、继承人或受遗赠人生前死亡时遗留的财产以及房屋、土地使用权等不动产。

因此，遗产公证并不意味着对所有财产进行公证，而是对特定范围内的遗产进行公证。在实践中，为了保障遗产分配的公正性和合法性，遗产管理人或者继承人可以向公证机构申请办理遗产公证。