所需食材：千叶豆腐200克 黑木耳8克 辣椒1/2个 小葱1根 姜1片 生抽1勺 老抽1勺 蚝油1勺 豆豉8克 鸡精少许 食用油适量 水淀粉适量

烹饪步骤：

1.黑木耳提前泡发摘洗干净，千叶豆腐切成三角块。

2.辣椒、胡萝卜切菱形片，准备豆豉、姜丝和葱花。

3.锅中烧开水，下入千叶豆腐烫1-2分钟捞出沥水，再将木耳放进去烫两分钟。

4.锅中倒适量食用油烧热，放入豆豉、姜丝和葱花小火炒香。

5.接着放入千叶豆腐和木耳大火快速翻炒，调入生抽、老抽和蚝油翻炒均匀。

6.再将辣椒和胡萝卜放进去混合翻炒均匀。

7.加少许鸡精调味，淋入水淀粉翻炒均匀即可。