根据斗兽棋的规则，当一只棋子可以吃掉对方的棋子时，玩家需要选择是否进行吃子行动。如果玩家选择吃子，则对方被吃掉的棋子被移除游戏，而自己所吃的棋子则留在棋盘上，下一步可以被继续使用。

因此，吃掉对方棋子的同时也可以保留自己的棋子，这就需要玩家在使用棋子时具有一定的策略和技巧，能够灵活地运用不同的棋子进行吃子和防守。