酸甜猪皮不单是广西特产，准确来说是华南地区的广府人特有食谱，广东，广西和海南的居民都会制作酸甜猪皮。

甜酸猪皮属于广府食谱甜酸猪手的一个分支，属于凉菜的一个菜式，是送酒小菜。