热干宽粉是一道经典的湖北特色小吃，常用绿豆芽、葱花、辣椒油、花生酱等食材搭配。家常做法很简单，先将宽粉煮至熟透，拌入辣椒油、花生酱、醋、酱油等调味料调制均匀。

再在烤箱内将绿豆芽、花生米烤至微黄色，撒在宽粉上，最后撒上葱花、花生碎即可。根据个人喜好也可以加入香菜、豆皮等食材。