材料:鸭蛋4个,青蒜1根,生抽适量,老抽适量,盐适量,食用油适量。
步骤:
1. 首先,将鸭蛋打入碗中,用筷子搅拌均匀。
2. 然后,将青蒜洗净切成蒜末。
3. 热锅凉油,油热后倒入打好的鸭蛋液,用铲子轻轻搅拌,使鸭蛋液均匀受热。
4. 当鸭蛋液开始凝固时,用铲子将其翻面,继续煎炒。
5. 等鸭蛋两面都煎至微黄色时,加入切好的蒜末,翻炒均匀。
6. 然后,加入适量的生抽、老抽和盐,翻炒均匀,使鸭蛋片充分吸收调料的味道。
7. 最后,等鸭蛋片完全熟透后,出锅即可。
这就是制作鸭蛋片的步骤,非常简单,你可以试试看。