介休可以说是莜面之乡，所以介休有很多的莜面煎饼，即可以在高档酒店里看到，也可以在街边小吃店找到的。介休是山西南部旅游区的一个重要地方，这里周围自然风景，历史文化景观众多，不仅有介之推携母隐居被焚的绵山，也有“华夏民居第一宅”的王家大院，也有设计巧妙、结构紧凑的张壁古堡。