如果不想发面就可以做没有发酵剂的饼类食物，如烙饼、煎饼、薄饼等。做烙饼的方法是将面粉、水、盐混合成面团后，用擀面杖将面团擀平成饼状，然后在平底锅中煎熟即可。

煎饼和薄饼的做法类似，只需要在面团中加入适量鸡蛋和油，最后在平底锅中煎熟即可。这些饼类食物口感松软，适合搭配不同的配料食用，也适合作早餐或下午茶点心。