低甜度棉花糖和木糖醇棉花糖在成分和口感上有所不同。

低甜度棉花糖是指糖分含量较低的棉花糖，通常使用代糖（如三氯蔗糖、赤藓糖醇等）代替部分蔗糖，以减少糖分的摄入。这种棉花糖的甜度相对较低，口感较为清淡，适合需要控制糖分摄入的人群。

木糖醇棉花糖则是指使用木糖醇代替部分蔗糖的棉花糖。木糖醇是一种天然的代糖，它不会被口腔中的细菌分解，不会产生酸性物质，因此对牙齿健康有益。这种棉花糖的甜度与蔗糖相似，但口感可能会有所不同，有些人认为它的口感更清爽、更有嚼劲。

总的来说，低甜度棉花糖和木糖醇棉花糖都是为了适应不同人群的需求而推出的产品，消费者可以根据自己的口味和需求选择适合自己的产品。