米酒的标准主要可以参考以下几种：

1. 国家标准：GBT 20822-2007，固态法白酒。这个标准规定了固态法白酒的术语和定义，产品分类，要求，分析方法，检验规则和标志，包装，运输等。

2. 地方标准：DB46/T 120-2008 糯米酒。这个标准规定了糯米酒的术语和定义、要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输与贮存。

3. 企业标准：Q/ANQC 0002 S-2019 糯米酒。这个标准规定了糯米酒的标语和定义和分类、技术要求、生产加工过程卫生要求、试验方法、检验规则和标志、标签、包装、运输、贮存、保质期。

以上这些标准都对米酒的原料、生产工艺、品质要求、检验方法等方面进行了详细的规定，旨在保证米酒的品质，规范市场，保护消费者权益。