马膏是一种常见的调味品，通常用于烹饪和调味。根据一般的习惯，马膏的红色和黄色的区别主要在于颜色和口感。

红色的马膏通常呈现出深红色或暗红色的颜色，口感较为浓稠，适合搭配肉类、鱼类等菜肴。它能够给食物增添浓郁的味道和丰富的口感。

黄色的马膏则呈现出淡黄或浅黄的颜色，口感相对较柔和，适合搭配蔬菜、水果等清淡的菜肴。它能够为食物带来清新的味道和柔和的口感。

当然，这只是一种常见的区别方式，具体的区别还需要根据具体品牌或个人口味来确定。希望这个回答对你有所帮助！