北京离福建的距离要比江苏离福建远一些。北京位于中国的北部，而福建则位于中国的东南部，距离较远，约有1400公里。而江苏位于上海的北部，离福建的距离相对更远，大约有1000公里左右。因此，从地理位置的角度来看，北京和福建之间的距离更远一些，需要更长的时间和距离才能到达。