沉玉谷做船需要先选好木材，挑选质地坚固、密度合适的木头。然后按照船的设计，对木材进行切割、开槽等操作。

接着进行木头的拼接和精细的打磨，确保船体表面光滑、无缝隙。

之后进行船体的装配和调试，在安装船底和船舷时，需要加强处理以防漏水。

最后对整个船体进行涂漆、防腐等处理，确保船体具有良好的稳定性和耐久性，可用于日常航行。