是快碳。快碳容易被快速消化吸收，饱腹感不强；

慢碳供能时间长，饱腹感强，营养全面；

常见的快碳有：米饭、馒头、面条、土豆、米粉。

常见的慢碳有：红薯、紫薯、玉米、燕麦、芋头。