婴幼儿面条最好不要用低筋面粉做。低筋面粉中的蛋白质含量较低，不易形成筋性，做出的面条会比较松软。婴幼儿还处于生长发育期，消化系统功能尚未完全成熟，容易出现消化不良等问题。因此，婴幼儿的食品应该营养丰富、易消化、容易吸收，不应过于油腻或麻烦。

最好使用专门为婴幼儿设计的面粉，或是选择加有营养的其他食材一起制作，比如蔬菜、豆腐等。