蒙古王 天尊包式 52%vol 浓香型白酒最好
蒙古王(MONGOL I ANK ING)这款52度浓香型白酒,选用水、高粱、小麦为原料酿制而成。酒液莹澈透明,窖香浓郁,入口绵甜甘冽,饮后尾净香长。
蒙古王 天尊包式 52%vol 浓香型白酒白酒“1、2、3、4、2”生产工艺特点:
“一多” 酒中微量成分多 ;
“二酵” 一是引用了酱香酒工艺特点,开放式堆积培菌发酵,二是密闭式窖池发酵;
“三型” 浓香、酱香、芝麻香三种香型精化、集成与创新;
“四高一大” ①高氮的配料②高温堆积发酵③高温窖池发酵④高温流酒⑤一大,用曲量大;
“两长” 一是发酵时间长,70天,酱香芝麻香发酵期为30天,发酵时间对形成浓酱馥合香酒的风味物质起到重要作用。二是储存时间长,储存时间三年以上。