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谷朊粉做的面筋为什么是甜的
时间:2025-04-14 07:10:41
答案

谷朊粉的甜味可能是由于其中含有较高的淀粉含量.当谷朊粉中的淀粉在口腔内被唾液淀粉酶分解时,会产生麦芽糖,这是一种具有甜味的糖类.因此,谷朊粉中的淀粉含量越高,其甜味可能就越明显.但是,请注意,谷朊粉的主播

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