1. 法人资格：公司办食用油加工需要具备法人资格，而个人办食用品加工则不需要。公司法人资格需要经过工商注册，办理营业执照等手续。个人办食用品加工则不需要这些手续。
2. 注册资本：公司办食用油加工需要一定的注册资本，根据不同地区和行业的要求，注册资本可能有所不同。个人办食用品加工则不需要注册资本。
3. 税收政策：公司办食用油加工需要按照公司税收政策进行纳税，而个人办食用品加工则按照个人所得税政策进行纳税。公司纳税政策通常较为严格，需要缴纳企业所得税、增值税等。个人办食用品加工纳税政策相对较为宽松。
4. 经营范围：公司办食用油加工的经营范围通常较为广泛，可以涉及多种食用油品种的生产、加工和销售。个人办食用品加工的经营范围相对较为狭窄，通常仅限于某一类或几类食用品的加工和销售。
5. 风险承担：公司办食用油加工需要承担企业风险，包括市场风险、原材料价格波动风险、政策风险等。个人办食用品加工则需要承担个人风险，包括经营风险、个人信用风险等。
总之，公司办食用油加工和个人办食用品加工在法人资格、注册资本、税收政策、经营范围和风险承担等方面存在较大差异。个人办食用品加工相对较为简单，但风险也相对较大；公司办食用油加工相对较为复杂，但风险承担能力也更强。