步骤 1

准备一块新鲜猪肉。

步骤 2

猪肉用刀剁成肉泥。

步骤 3

在猪肉泥中加入适量红薯粉和油，大人吃还要加适量盐和酱油。

步骤 4

将佐料和肉泥搅拌均匀。

步骤 5

把肉泥摊成一个圆饼形状。

步骤 6

把肉饼平铺放入炖盅中。

步骤 7

用勺子压住肉饼的同时倒入适量冷水，压住肉饼是为了防止肉饼飘起来。

步骤 8

把炖盅放入锅中，隔冷水炖。

步骤 9

水烧开开始算，大概再炖20分钟。如果20分钟内，肉饼浮起来，也算熟了。

步骤 10

做好的肉饼汤，已经浮起来啦