淀粉肠不是泔水做的。

答案得出的原因是因为淀粉肠的主要成分是淀粉，通常由玉米淀粉、马铃薯淀粉等淀粉类物质制成，再加入各种调味料和添加剂。而泔水是指饭店、餐馆、食堂等处收集的餐厨废弃物，含有大量油脂、剩菜剩饭、餐巾纸等，属于废弃垃圾。淀粉肠和泔水在成分、来源和性质上存在很大差异，因此淀粉肠不是泔水做的。