广州3月最冷温度一般在10℃左右。这是因为此时广州进入春季，气温逐渐回升，但昼夜温差仍然较大，加上湿度较高，让人感到比较寒冷。因此，外出时需注意添衣保暖，特别是早晚时段。同时，在春季还易发生气象过程多变的大风、雷雨、冰雹等天气现象，市民需留意气象预报，做好相应的防范措施。总之，广州在春季的气温虽然不是特别低，但也不能掉以轻心。