双沟珍宝坊盖子上的金属是真正的铜质，因为它具有铜质的光泽和纹理。铜是一种有良好导电性和导热性的金属，同时具有高强度和韧性，非常适合用来制造装饰品和器物。在中国传统文化中，铜被赋予了很高的意义和价值，因此它也被广泛应用于制造文物和艺术品。双沟珍宝坊的盖子上使用的铜材质体现了中国传统文化的精髓，展现了铜制品的高雅品质和独特魅力。