如果因为超市的电梯导致摔伤，可以采取以下措施进行申诉：

与超市管理层进行沟通，表达自己的诉求和要求，并保留好与他们的对话记录。

如果超市方面不予以理会，或者处理结果无法达到预期，可以联系当地消费者协会或相关消费者维权组织，寻求帮助和建议。

如果受伤情况比较严重，可以向当地公安机关报案，申请调查处理。

如果以上途径都无法解决问题，可以向当地法院提起诉讼，要求超市方面进行赔偿。

在处理此类问题时，需要注意保留好相关证据，例如购物凭证、医疗证明、现场照片等，以便在需要时进行维权。同时，也要了解自己的权利和法律程序，避免受到不必要的损失。