准备好材料:干百合、大枣、红枣、黑枣、麦冬、黄芪、西洋参片.乌鸡半只.

水加几片姜片,煮沸腾.

乌鸡宰杀洗净后,放入沸水中滚5分钟,也就是我们通常所说的“飞水”,其实,不光是鸡,任何肉类炖汤前都应先将主料放在开水里煮一下。这不仅可以去掉生腥味，也是一次彻底清洁的过程，还能使成汤清亮不混浊，鲜香无异味。

把乌鸡放进炖盅。加上清洗后的材料。

所有材料放好之后，加进沸水。

盖上盖子按炖汤按钮炖3小时就可以了。