半挂车磨盘高和低的主要区别如下：
1. 载重能力：半挂车磨盘高的一般具有更大的载重能力，可以承载更重的货物。而磨盘低的则一般具有较小的载重能力。
2. 稳定性：磨盘高的半挂车在行驶过程中，货物位于较高的位置，重心相对较高，可能会影响车辆的稳定性，尤其在高速行驶或弯道行驶时。而磨盘低的半挂车，则相对更加稳定。
3. 适用场景：磨盘高的半挂车适用于运输较大体积、较轻的货物，例如轻型家具、轻工业产品等。磨盘低的半挂车适用于运输较重的货物，例如建材、重型机械设备等。
4. 车辆高度：半挂车磨盘高的车辆整体高度较高，可能会受到限制，不能进入一些低矮的通道或地下停车场。而磨盘低的车辆则较容易通过低矮通道和停车场。