如果您在中油好客e站上消费超过三个月，想要开发票的话，可以通过以下步骤来操作：

首先，登录中油好客e站，进入“我的订单”页面，找到您想要开发票的订单，点击“申请开票”按钮。

然后根据页面提示填写相关信息，提交发票申请。中油工作人员会在7个工作日内审核并开具发票。如果有任何疑问，可以联系中油客服人员进行咨询。