目前还没有确切的消息表明信阳市楚王城五岔口会不会抓拍闯红灯。不过，据了解，很多城市都已经开始在主要路口安装红绿灯抓拍系统，以提高交通违法的查处力度，保障道路安全。因此，有可能信阳市也会考虑在该路口安装抓拍系统。但是具体情况是否如此需要关注交通管理部门的通知和具体安排。