制作素皮冻需要将明胶粉加入适量的水中溶解，再加入糖和盐，搅拌均匀。

然后将豆腐乳和椰浆加入锅中煮沸，与溶解好的明胶混合后倒入模具中，冷藏凝固即可。制作过程中需要注意溶解明胶时要搅拌至均匀，冷藏时间要充分，否则容易导致未凝固或凝固不均。做好的素皮冻质地细腻，口感滑嫩，是一道清凉可口的甜点。