1. 海菜凉拌：将海菜用开水烫一下，捞出后放入冷水中浸泡一会儿，然后沥干水分。加入蒜末、香醋、酱油、糖、盐等调料拌匀即可。

2. 海菜汤：将海菜洗净切段，锅中加水烧开后放入海菜，煮熟后加入盐调味即可。

3. 海菜炒蛋：将鸡蛋打入碗中打散，热锅凉油，加入葱姜蒜爆香后倒入鸡蛋液煎至凝固，最后加入海菜翻炒均匀即可。

4. 海菜蒸蛋：将鸡蛋打入碗中打散，加入适量的盐和鸡精搅拌均匀。海菜切成小段，铺在鸡蛋液上，入锅蒸熟即可。