腌海雀的臭味比鲱鱼罐头更浓烈，是我们平时吃的臭豆腐的几十倍，腌海雀要比鲱鱼罐头还要臭数倍，但是爱斯基摩人完全不介意这个味道，而且非常享受腌海雀。外地人来旅游的时候，几乎无法接受腌海雀的味道和做法，但腌海雀在当地是一种顶尖的美食，很难得才能够吃到。