浓滑核桃露是一道美味的甜品,下面是一个正宗的制作方法:
所需材料:
- 核桃仁:150克
- 糖:适量
- 牛奶:500毫升
- 生粉(玉米淀粉):适量
- 水:适量
步骤:
1. 将核桃仁用水浸泡30分钟,然后将水倒掉。
2. 将核桃仁放入搅拌机或食物处理器中,加入适量的水,搅拌成核桃浆状。
3. 将核桃浆过滤,去除核桃渣,获得核桃汁液备用。
4. 在锅中加入牛奶和适量的糖,用小火煮至糖完全融化。
5. 将核桃汁液倒入锅中,继续用小火煮沸。
6. 另外取一小碗,加入适量的生粉,加入少量水搅拌均匀,形成生粉浆备用。
7. 当核桃汁液煮沸后,将生粉浆慢慢倒入锅中,边倒边搅拌,直到核桃露变得浓稠滑润。
8. 熄火,将核桃露倒入碗中,稍微冷却后放入冰箱冷藏,待其完全冷却后即可享用。
你也可以根据个人口味,在核桃露中添加适量的香草精或者蜂蜜来增添风味。享用时,可以加入一些糖霜、奶油或者其他水果作为装饰。这样制作出来的浓滑核桃露口感丝滑细腻,味道丰富香甜。