汾酒。汾酒也叫杏花村酒，因产自山西省汾阳市杏花村而得名，是山西名酒排行榜前十名之一，距今已有4000年历史了，汾酒作为清香型白酒的代表凭借其馥郁的清香和绵甜的口感而闻名，也是中国八大名酒之一。

平遥牛肉。平遥牛肉是山西省晋中市平遥县的特产，平遥牛肉历史悠久，选料讲究，制作工艺独特，经过加工后的牛肉色泽红润，肉质鲜嫩，味道醇香可口，而且营养丰富，是山西最有名十大土特产之一。

沁州黄小米。小米，山西人几乎顿顿吃，“沁州黄”不但煮饭味美甜香，营养价值也高于一般小米，被人们称为“金珠子”，并且有一句民谚：“金珠子，金珠王，金珠换不来沁州黄。”

以上就是一些山西独有的零食，希望对你有帮助。