羊帽子的编织方法主要分为以下几个步骤：

首先确定所需的羊毛线长度和颜色，然后选择合适的编织针，开始编织。

先编织帽子的下摆，然后逐渐增加针数编织帽子的高度。在需要的位置加入减针或增针以达到帽子的形状。

最后将剩余的线头缝合，修整帽子的边缘。在编织过程中要注意针数的增减和线头的处理，确保帽子的形状和质量。