过山峰毒蛇是一种野生动物，它们的生活习性因个体和环境而异。在自然环境中，过山峰毒蛇可能会在中午时分选择休息，以避免高温和降低能量消耗。然而，这并不是固定的行为模式，因为它们可能会根据当地的天气条件、地形和其他因素来调整自己的活动时间。

需要注意的是，过山峰毒蛇是一种具有极强攻击性的毒蛇，其毒液对人类和动物具有致命危险。在野外遇到这种毒蛇时，应保持警惕并迅速离开。