冬至是中国传统节日之一，也是冬季的一个重要节气。在冬至这一天，人们通常会吃一些特别的食物来庆祝和迎接冬天的到来。其中，肉类食品是冬至餐桌上必不可少的一部分。

以下是一些常见的冬至吃肉：

1. 猪肉：猪肉是冬至餐桌上最常见的肉类食品之一。人们通常会选择五花肉、猪蹄筋等部位来制作各种菜肴，如红烧肉、酱猪蹄等。

2. 羊肉：羊肉也是冬至餐桌上的常见肉类食品之一。人们通常会选择羊腿肉、羊排等部位来制作各种菜肴，如清炖羊肉、烤羊排等。

3. 鸡肉：鸡肉也是冬至餐桌上的常见肉类食品之一。人们通常会选择鸡腿肉、鸡翅等部位来制作各种菜肴，如宫保鸡丁、盐焗鸡等。

总之，冬至吃什么肉主要取决于个人口味和喜好。不过，无论选择哪种肉类食品，都应该注意合理搭配蔬菜和其他食材，以保证营养均衡。