燃气灶使用的四大禁忌主要包括：

禁止打不着火用打火机引燃：如果燃气灶多次打不起火，周围可能已经积聚了燃气，此时若使用打火机引燃，可能引发爆炸。在打火失败的情况下，应确保燃气已充分散尽，并检查燃气灶是否出现故障，如有必要，应请专业人员进行维修。

禁止炒菜时油锅着火用水灭：油锅着火时，使用水灭火会导致火势蔓延，因为水会使油四处飞溅，扩大火势。正确的做法是使用锅盖或灭火毯迅速覆盖住油锅，隔绝氧气以灭火。

禁止燃气灶没有熄火保护装置：熄火保护装置能够在燃气灶意外熄火时自动切断燃气，防止燃气泄漏。因此，选择燃气灶时，应确保其具备这一安全装置。

禁止使用山寨品牌的燃气灶：山寨品牌的燃气灶往往质量不达标，存在严重的安全隐患。为了确保使用安全，应选择正规品牌、有质量保障的燃气灶。

除了以上四大禁忌，燃气灶使用过程中还应注意定期清理灶具和检查燃气管道，确保无泄漏、老化等问题。同时，使用燃气灶时应保持通风良好，避免在密闭空间内使用，以防一氧化碳中毒。在使用完毕后，应关闭燃气阀门，确保安全。