开州有许多溪流和钓鱼点，以下是一些可能的选择：

1. 七里河：位于开州城区南部，是一个生态环境优美、鱼类资源丰富的钓鱼胜地。

2. 澎溪河：位于开州城区北部，这里的水质清澈，鱼类种类丰富，是垂钓爱好者的好去处。

3. 汉丰湖：位于开州城区东部，湖中鱼类资源丰富，且有一定的概率钓到大型鱼类。

4. 天心桥水库：位于开州城区南部，这里的水质清澈，鱼类资源丰富，适合进行溪流钓。

5. 紫水乡白河：位于开州紫水乡，这里的溪流钓资源丰富，有许多小型鱼类可以作为垂钓目标。

6. 铁峰山：位于开州铁峰山脉，这里的地势险要，但同时也是钓鱼的好地方。需要有一定的技术水平才能在此处进行垂钓。

这些地点都是钓鱼爱好者的好去处，可以根据个人喜好和垂钓需求选择合适的地点。需要注意的是，在垂钓前应了解当地的鱼类资源、水质情况以及垂钓规定，以确保垂钓的安全和合法性。